Bola-Bola Tahu

Tahu adalah bahan makanan yang sudah akrab bagi masyarakat  yang tinggal di desa seperti aku. Dengan harga yang ekonomis, tentu tahu menjadi menu pilihan yang sering dipilih oleh kalangan masyarakat pedesaan. Tapi meski begitu..... kandungan protein
yang terdapat dalam tahu cukup tinggi loh....itu karena tahu terbuat dari kacang kedelai yang notabene juga memiliki kandungan protein tinggi.

Tahu bisa diolah menjadi aneka ragam masakan. Dan cara pengolahannyapun bermacam-macan. Bisa dikukus, digoreng dimasukkan sebagai isian sayur berkuah atau teknik memasak lainnya.

Kali ini saya ingin berbagi resep Bola-Bola Tahu ...kebetulan yang saya pakai di resep ini adalah tahu kuning, yang memiliki tekstur lebih padat dibanding tahu putih. Tapi kalo ibu-ibu muslimah nan kreatif ingin menggunakan tahu putih sebagai bahan dasarnya.......it’s okay......tapi sebaiknya tahu putihnya dikukus dan didinginkan dulu yah....biar gak terlalu lembek.

Selain itu....tahu kuning juga sudah memiliki rasa yang gurih, sehingga tidak perlu menambahkan banyak bumbu lain.

Bola-Bola Tahu  

Bahan :

3 buah             Tahu kuning ukuran 5x5x3 cm, haluskan

2 butir             Telor

2 batang          Daun bawang, iris halus

½ sdt                Bawang Putih bubuk

7 gr                  Kaldu bubuk

                        Garam, secukupnya

                        Gula, sedikit

                        Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat :

1.      Campur semua bahan kecuali minyak sayur. Aduk rata.

2.      Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan bantuan 2 sendok makan

3.      Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga  matang.

4.      Angkat, sajikan selagi hangat.

Okey....Selamat mencoba...semoga berhasil